可惜,刘一帆总是不按套路出牌!
“你们两个的表现都很好,不论最终把票投给谁,都将是我做过的最难决定,而我最终的选择是……”
刘一帆把视线转到右边,微笑说道:“谢清风,恭喜你晋级决赛。”
这个最终答案一出来,二楼的前选手全部大声欢呼,鼓掌声更是跃然而起,响彻整个赛场。
“谢谢,谢谢三位评审老师。”谢清风内心中的紧张全部卸下,一股复杂的浓烈情绪涌上心头。
有胜利的喜悦,更多的是感慨,以及更加沉重的压力。
因为下一场,就是决赛了。
“好!”
曹柯凡双手合起来击掌,和蔼的安慰道:“于晓婷,谢谢你一路上给大家做出的美味料理,也感谢你给我们大家展现出来的,对于美食的热爱,对烹饪的热爱,对于生活的热爱,这种值得弘扬的正能量值。
你作为一个女性,作为孩子的妈妈,你让我们感受到,菜品中的那种爱,你已经做得足够好了,你是一个非常成功的妈妈,更是一个非常成功的选手。”
曹柯凡说的很入心,于晓婷回想着一路的坚持,内心白百感之下,不由的流下了复杂的泪水。
其他选手包括谢清风,也都毫不吝啬自己的掌声,送给这位有梦想的妈妈。
比赛还在继续!
当只能争夺季军的于晓婷,和已经进入总决赛的谢清风走到赛场边,在场边等待了1个小时的方刘光和吴小妹,进入赛场角逐最后一个总决赛名额。
两人赛场外是好朋友,到了赛场内也是和谐的对手。
似乎双方早就已经说好,在剩下的鱼主题这一组菜品中,第二名优先选的方流光直接拿下了本帮菜松仁鱼米。
这道菜需要刀工比较严谨,方流光刀工比吴小妹好,而且他本就是上海本地人,选这道菜没有什么刻意针对,就是做自己更有信心的料理。
吴小妹被动拿下将军过桥,这道菜考验厨师对食材属性的了解程度,和制作过程中的火候把控。
总体上来说,这道菜对于吴小妹的难度,和方流光主动挑战的刀工菜松仁鱼米基本差不多,最后谁能够胜出,就看谁的临场发挥更好。
比赛时间同样一个小时,赛制和上一场也一样。
由于两人之间的关系比较好,再加上对冠军的欲望都不怎么强,比赛过程中的火药味基本没有,时不时还互相隔着烹饪台调侃几句,整体氛围很和谐。
看上去有那么一种,各自尽力而为,谁能获胜都会由心的祝福。
赛场上两位选手很轻松,场边观看的谢清风等人也很欢乐,直播间的弹幕也是各种逗笑。
与上一场的半决赛,完全是截然不同的风格。
在这种和谐的比赛氛围下,一个小时很快过去,心情放松的方流光和吴小妹,都超水平发挥完成的料理。
“方大哥,你做的很不错哟。”
“你也不耐,看上去也很漂亮,哈哈。”
端着菜上台的吴小妹和方流光,把菜放到试菜台上,互相击掌表示庆祝,顺带还笑着调侃了一句。
“你们俩现在的状态,还真是体现了什么叫做友好切磋,哈哈。”
曹柯凡用调侃的方式引话,接着转入正题说道:“经过一个小时的烹调,你们俩都呈现了一道有关鱼的料理,究竟谁的更胜一筹,我将用我的舌头来说话。”
话毕,曹柯凡走到试菜台前,端详着松仁鱼米说道:“从整个外观来说,这道菜整体五彩斑斓,挺让人有食欲的。”
评价完料理外部的形,曹柯凡接着用调羹舀了一勺米粒状的松仁鱼米,放入口中细细品尝。
“嗯,不错,挺好吃的,松仁的香,鱼米的软嫩,配上那恰到好处的挂浆汤汁,整体上达到了这道菜该有的味道。
不过,唯一美中不足的一点在于,松仁炸得不够酥脆,如果松仁能够再多炸那么5秒钟,效果肯定会更好。”
曹柯凡的点评中肯直接,优缺点都有明确指出,接着上来的是周华建。
“味道上确实不错,配色也很漂亮,就是油放多了一点,用你们尚海人的话说,这个叫做生腥气太重。”
听到周华建指出的这一点,方流光点了点头说道:“可能是我最后勾芡的时候,放的水太多,明油没能很好附在食材上,导致都流淌到了盘子里。”
“细节没有把控好,不过影响不大,整体上还是不错的。”方流光能够准确找出问题所在,周华建似乎还算满意。
最后压轴出场的刘一帆,上来就用筷子把里面的主配料,各自挑选了一粒,摆在盘子的旁边。
“主料配料大小很均匀,个人觉得,你的刀工进步真的很不错,可以说已经出乎我的期待。”
食物的外型评价完,刘一帆用调羹吃了一口后说道:“你的鱼肉很鲜嫩,松子的酥脆程度略有瑕疵,但基本不影响,唯一的缺点也就是最后的勾芡没到位,总体上还是不错的,已经有了很大的进步。”
三明美食评审点评完放流光的菜,评价一致都还可以,虽说小瑕疵有两点,可最少没有什么致命的问题。
最后轮到吴小妹的将军过桥,这也是四场半决赛的最后一道菜。
“吴小妹,如果让你来打分的话,你觉得可以给自己打多少分?”第一个上来试菜的周华建,首先问了一个题外话。
“我会给自己打100分,因为这场比赛我的状态非常好,这道菜也发挥出了我最好的水平,在我的心中,它就是满分。”吴小妹说的很自信,算是对自己努力成果的肯定。
毕竟超水平发挥不是说有就有,这玩意是一个很玄妙的东西。
“哈哈,你还是那么的自信,人生永远都是乐观积极向上,可以,很不错,那我就来试一试这道100分的菜。”
周华建笑着拿起筷子和调羹,先用调羹试了一口鱼汤,接着夹了一块鱼片和一些配菜,分别详细的做了品尝。