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此时刚过午市，食肆对外虽是歇了业，但食肆内却还不能闲着。他们得乘着午市后的空档，准备起晚上夜市，所需的各种菜蔬食料。
陵越楼即是旧店重开，除了在菜肴上推陈出新外，这做菜的食材却也是马虎不得。按着折继远的要求，这做菜的材料不仅得质量上乘，它还必须得保证新鲜。
于是乎，陵越楼当日的食材，一般都分两次进行采购。清晨进一次，主要是应着早市和午市所需。还有一次，即是刚过了午时的这一次。应得，便是当夜的夜市。
而，此时让李寿急得团团转的，不是别的，正是这今晚夜市的食材出了问题。所谓，巧妇难为无米之炊，就算你手艺再好，鬼脑筋动得再多，想得再新奇，没有材料，那还不是空谈嘛！
一想到这，李寿又忍不住哀叹了一声——
其实，今儿一早，他就应该发现那严家老儿的古怪。如今可好，他突然来这么一下，真正是给自己来了个措手不及。
原本，作为陵越楼的招牌菜式的烤鸭，这最为重要的食材鸭子，便是由那鸭贩严家老儿供应。每天，严家老儿将活鸭去毛宰杀后，送来陵越楼做最后的处理的。
今日里，清晨来送食材的那严家老儿神情颇为紧张，说是：家里帮佣的伙计，有几个回家省了亲，楼里要的那鸭子，怕是来不及处理，得分两次送来，在此先跟掌柜的李寿打声招呼。这先送来的，是一半。至于，余下的那一半，怕是都过了午时初刻才能送来，还望做掌柜的能海涵这个。
自有了陵越楼来，这严家老儿便一直供着自家食肆所用的生鸭。加之，这老头也算是个说话算话的老实人，往日里跟着食肆这边处的也不错，更别提有过脸红脖子粗了的事儿。
李寿当心想着，谁家还能没个事儿呢！？那都不叫个事儿。当时也不疑有他，便是满口“不打紧”的应承了下来。
转回头，却是越等越不对味儿了。别说是午时初刻了，现在午时三刻都快过了，却都还是不见人来。当下，不免担心，这么久都不来，不会是在路上出了什么事吧？！便打发人去看看，这到底是怎么了？
哪知，去的伙计满头大汗地回来禀道：“这严家根本就是大门紧闭，就着也不见人应声，人都不知是去了哪儿！却是在一旁的墙面上看到，那严家老儿贴了‘东家有喜，休息三天‘的红条——”
一听这话，暴脾气的李寿当下被气得不轻，面色由白转红，再由红转紫，整张脸就跟个调色板似的。来回运气间，更将那严家老儿的祖宗十八代，都一一问候了遍，心说：你特么有个屁喜，我看你这是卷款潜逃吧！
这被人耍了，骂也骂了，这老货的帐也可以留着，跟他秋后再算。可，眼前这鸭子的问题，却必是要解决啊！得，反正这汴京城内，有活鸭供应的，也不止你严家老儿一人，那就上街再买吧！
可，一上街，李寿才发现了问题严重了：今儿的汴京城内，似乎正在闹鸭荒。而且，这鸭荒闹起来它还认人，就是冲着你陵越楼一家来的——
那些鸭贩的应对，如同商量好的一般。不是，全被人给预定了；就是，原先还满口说着有，一听是送陵越楼的，立刻就反口变了脸——没有；更有甚者，见着他们来，毫不客气地就甩上了门，连个唾沫星子都懒得与你费弄。
如此一来，还不急坏了做为掌柜的李寿：如今，这是有钱也没地儿买去啊！
此刻，李寿正头疼着，连那死的心都有了，见着自家的二少爷进得门来，算是见到了主心骨，能不亲热嘛！
上前便是如此这般，这般如此的将事情一说，就指望着自家少爷想出办法，能给自己指条明路，也好将今天晚些时候，这就要开始的夜市，给应付了过去才是。
这一头，听得李寿这一说，折继远却也是皱起了眉，心道：也不知是哪个，瞧自家不顺眼的王八羔子，能有这么大的能耐，对陵越楼进活鸭的渠道如此熟悉不说，竟还能让那些鸭贩有生意不做，有钱不赚也就罢了，还不惜跟陵越楼折府杠上。
想，折府虽为武勋出身，比不得朝堂上诸家相公的门庭。但，那武勋即便再不上道，也是在同朝的文官眼里。好歹武勋也有品阶的官啊，又岂是平头百姓说怼就能怼上的？这年头，讲究的毕竟还是：穷不与富斗，民不与官斗。
所以，这些反常只能说明一点，在背后使阴招的这人，根本就是他们那些市井小民宁愿得罪折府，也不敢忤逆之人。
如今，自己也有些憋不住好奇起来：就不知，这藏在幕后之人，究竟会是谁？
“少爷，少爷——”
眼见着自家少爷也同着自己方才一般，在楼内来回地踱起了步，紧跟在其身后团团转了两圈的李寿，却是再也耐不住了，开口又催促了起来。
“这样，李叔，既然，鸭贩不肯买。你就让人散开了去城中的平民家试试，但凡家中有养殖鸭子的，只要肯卖，就算多要些钱，我们也买。同时，你再让人到城中、城外的其他集市，去碰碰运气。不管价格贵贱，先将今天应付过去再说。我就不信，那使阴耍诈之人，还能在汴京一手遮天，算无遗漏不成！”
“诶，好，那我这就将人都散出去——”
李寿应了话，这头要走，不想却是又被折继远给叫了回来：“李叔，烦劳你，再让人去街市上，多采买些鱼虾回来——”
“少爷，你这是——”
“看来，是时候推出新菜品了——”
这一边，因着活鸭的事儿，陵越楼内正忙得焦头烂额。另一边，与陵越楼对街而望的福运阁酒楼二楼的雅间内，却是另外一幅景象。
转过玳瑁雕饰的屏风，沿着临街的窗户，靠墙摆着一张藤木的靠榻。此时，一身湖蓝锦袍的富贵公子，一条腿有些僵硬地搁在雕花圆墩上，半倚着藤榻，伸手从一旁的矮几上，捏起一颗晶莹剔透地葡萄，惬意地抛入嘴中，“哼嗯，折继清，在太学你不是就很能嘛？！既然这段时日，你不在京中，那你留在京中的家人，就由本少爷帮你好生‘照顾’着。”